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天然酵母パン講習会

うーん、これも大丈夫か!?

ことの発端は、こうです。

パン教室の先生に発酵かごをお借りしていましたが、先日カッパ橋で同じものを購入したので、お礼がてら最近焼いた「くるみクランベリーパン」をお土産にお渡ししたら、これに対して絶賛をいただき、「天然酵母パン教室を是非先生の教室でやってほしい」というリクエストを頂いた次第です。
IMG_1357.jpg


また、集まるのが先生とあと二人パン焼き名人主婦の方々でかなりのプレッシャーです。

というのも、こちらはオーストラリアの友人から送ってもらったフランス人シェフのレシピに従い、無いものは有りもので間に合わせ、量は1/4にしただけなのです。

水の量、生地の具合等々多少のノウハウは身についたものの、本当にこんな講習会が成り立つのだろうかちょっと心配です。

とはいえ、テキストも作ったし、とにかく6月13日にはやらなければなりません。

がんばるぞー!!!
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プロフィール
私は、DIRECTVジャパン(米国系大手衛星放送プラットフォーム)、MTVジャパン(ご存知、米国発24時間音楽番組チャンネル)、THOMSONジャパン(元々親会社はフランス国営企業から民間電気機器メーカーへ移行)、TECNICOLORジャパン(ハリウッド映画のタイトルバックでお馴染の米国最古の現像所の日本子会社、現在は放送事業、DVDパッケージ事業も手掛けています。)、GRASSVALLEY(業界トップクラスのの米国放送機器製造メーカーの日本支社)等々の外資系企業で、マネージャー、取締役、代表取締役を務めてまいりました。この度決意し、自分の生きたいように生きる人生を歩む決意をしました。

平野Akey

Author:平野Akey

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