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同級生からヘルシーパンについて嬉しいお便りを頂きました。

大学でお世話になった先生の退官パーティで久しぶりに会った同級生の友人にパン屋を始めたことを話したら、是非食べてみたいとのこと。

先日寺田本家自然酒酒粕から起こした天然酵母を使いフランス人シェフのレシピを応用して焼いたら、とても風合い良く出来上がったのでこれを送付。
pan3.jpg

そして彼女からこんな嬉しいお手紙を頂きました。

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先日”しあわせの小箱”が届きました。

箱の中からは、少し酸味のある香りと色よく焼かれたパン達が元気に顔をのぞかせくれました。

”美味しい”♡の一言です。

表面の固さと中のしっとりもっちり感がとてもバランスよくて食べていて口の中が心地よい美味しさでした。
もちろん、あっという間に完食!です。

(今回のパン、少し強めにトーストして頂いた食べ方一番美味しさを実感しました)
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そうなんです、僕のパンは砂糖を使っていないので焦げにくいんです。なので、表面がパリッとするまでトースターで焼いても殆ど黒くならないんです。

これは何が良いかというと、時間が経っても外はパリッと、中はもちっとしたパンが食べられるということなのです。

このお便りで益々元気、意欲湧き上がりました。

次回彼女にはくるみパンをお届しよう!
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プロフィール
私は、DIRECTVジャパン(米国系大手衛星放送プラットフォーム)、MTVジャパン(ご存知、米国発24時間音楽番組チャンネル)、THOMSONジャパン(元々親会社はフランス国営企業から民間電気機器メーカーへ移行)、TECNICOLORジャパン(ハリウッド映画のタイトルバックでお馴染の米国最古の現像所の日本子会社、現在は放送事業、DVDパッケージ事業も手掛けています。)、GRASSVALLEY(業界トップクラスのの米国放送機器製造メーカーの日本支社)等々の外資系企業で、マネージャー、取締役、代表取締役を務めてまいりました。この度決意し、自分の生きたいように生きる人生を歩む決意をしました。

平野Akey

Author:平野Akey

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